「ヴィーガンチョコレートって何ですか?」とよく聞かれます。動物性油脂・乳製品・蜂蜜を含まないチョコです。
ヴィーガンについて詳しくはないのですが、食だけでなく暮らし方考え方も、生態系などを配慮しての植物性の選択ようです。
ヴィーガンのお客様は、オーガニックやゼロウェイストへの関心が高く、勉強になります。
私もヴィーガンにはかなり親しみを感じます。
家庭菜園等を始めてから自ずと動物性のものが減ってきた事もあります。
お店で販売しているものも、蜂蜜以外は相当します。
また、義弟がオーストラリア人のベジタリアンなのが影響が大。オージーの客人はベジタリアンが多く、最初は何の料理を作ればいいかわからず少々泣いてしまいました😅30年前の事ですが。今では、肉抜き春巻きとか煮干し無しのお味噌汁もおいしく感じます。
このでっかい大学生男子が肉を食べないのか~とマジマジと見上げたことも。オーストラリアにはベジレストランが多いそうで、様々な食が共存していていいな~、と思います。
オーガニック原料のヴィーガンチョコナッツ付きとプレーンをパッケージ無しで購入できます🌱