お申込みは必要ございません。が、珈琲豆お取り置きご希望や当日お越しになれない場合は、事前にメール　info@futaha.life　までご相談くださいませ。(メッセンジャーは気付かない時があるので、できればメールにお願いします)

野生珈琲オーダーメイド手煎り焙煎師(オーガニックコーヒー焙煎全国大会優勝)の逆瀬川さん直々に、天然水にて野生珈琲を淹れていただき試飲できます。お水の質は健康や免疫力とも関わりが深く、また様々なお水を試すことで自分の身体や珈琲と向き合う時が広がるそうです。

野生珈琲は、手付かずの熱帯林に自生する、品種改良されていない原種のままのコーヒーです。自生なので、農薬や肥料は使われていません。

多くのコーヒーはプランテーション栽培をされていますが、手摘みのコーヒーを手煎り焙煎し、と手作業を大切にされています。

複雑な生態系を有する原生林は、世界各地で、森林伐採などで激減しました。このコーヒーは、エチオピアに残存する熱帯林を保全しながら運営され、そのため適正価格で取引されています。この野生珈琲を飲むことで、エチオピア熱帯林の乱開発を抑止する一歩になるかもしれません。

エチオピア山上の自然は、そのポイントだけでなく、都市の環境や暮らしにとっても非常に重要な役割を果たしていると思われます。

私は、野生珈琲を飲むたびに、澄み切った味とコクの深みが浸みいる、と感じました。特に、疲れた時には活力を支えてくれます

※下記は野生珈琲オーダーメイド手煎り焙煎師の逆瀬川さんのプロフィール&野生珈琲の説明です

●逆瀬川　了

コーヒーが飲めなくなってしまったことを機に、体と心においしいコーヒーを探求し、第二回オーガニックコーヒー手煎り焙煎選手権大会全国大会にて優勝。イベント出店やケータリングを通して、飲むと元氣になる新鮮な森のコーヒーを全国にお届けする、オーダーメイドコーヒー手煎り焙煎師。

日本列島やハワイ諸島、アフリカ大陸やアメリカ大陸に残る、太古の祈りの歌や、器楽、舞の中に人類共通の響きを感じ、世代を超えて歌い継ぐ、普遍的な音楽表現を創作。

また、たまゆら庵の道家医療氣功師。【たまゆら庵】自然治癒力を高めるため8歳から氣功を始め、道家医療氣功師一族の一人娘、張弛との出逢いを通し、張永祥老師に師事、息子となり外氣功療術の秘伝を授かる。妻との死別を経て小林宗峰阿闍梨にご縁を頂き、高野山真言宗常喜院にて得度、法名・明源を授かる。2012.1.23春節、氣功院　たまゆら庵を開院。体と心を弛めて張を保ち、自らを整える循環氣功クラスや、氣功師の養成、外氣功療術、遠隔療術、シンギングボール振動浴などを通し、自然治癒力を呼び覚ます、波動を伝える伝道師。

●原種野生豆

エチオピア高原熱帯林に自生する原種野生豆。

力強い香りと味わいが愛されて、世界中に拡がっているアラビカ種の起源の森と言われています。消えゆくコーヒー原初の森を、地元の森林管理組合は生態系を守りながら森に野営して、摘み取ったコーヒーの実を天日乾燥して出荷されています。レインフォレスト・アライアンス認証を取得することで、通常より高く取引され、住民の暮らしと、貴重な森の保全に使われています。